粽子也分年轻人和老年人，水果粽水晶粽还是粽子吗？
长江网6月24日讯（记者张维纳）6月24日，刘阿姨和女儿王曼在盒马鲜生端午专区选购时，两人讨论起粽子的颜值问题。“粽子就是粽子，做成水果粽、水晶粽，还是粽子吗？”刘阿姨坚持己见。女儿王曼拿着一包水晶粽，建议母亲买回家尝尝。
超市售卖的粽子看上去像五彩缤纷的水果糖。记者张维纳 摄
“这看上去更像一包水果糖。”王曼向母亲介绍，粉色包装的是蜜桃乌龙水晶粽、黄色包装的是榴莲芝士水晶粽、绿色包装的是抹茶红豆水晶粽。而王阿姨更是注意到这款粽子包装上的一行宣传语：“属于年轻人的粽子。”
“粽子还分年轻人和老年人？“王阿姨不解。
“分啊，你就爱吃清水粽，我爱吃水晶粽。”女儿解释。
超市售卖的粽子看上去像五彩缤纷的水果糖。记者张维纳 摄
端午节前夕，京东大数据研究院发布了《端午消费趋势报告》，报告显示，26～35岁中青年消费者是粽子的购买主力，消费占比达52%，其中更偏爱购买的粽子口味是蛋黄粽。16～25岁年轻群体偏爱更具新鲜感的水晶粽和水果粽，36～45岁成熟消费者偏爱购买枣粽，46岁及以上消费者偏爱购买肉粽。
目前，湖北消费者下单的粽子单量排名全国第六位。粽子搜索热度最高的关键词是肉粽，搜索量环比增幅达6倍以上。从年龄来看，16～25岁消费者偏爱吃手工凉粽、26～35岁消费者偏爱吃蛋黄粽、36～45岁消费者偏爱吃豆沙粽。
老字号扬子江今年也推出了多种口味的水晶粽。记者张维纳 摄
“为了抓住年轻人的胃，我们也一直在推出新品。”武汉本土老字号企业扬子江食品市场部负责人徐祥松告诉记者，往年的鄂产粽子总是会主打清水粽，近几年慢慢根据年轻人口味创新出蜜豆等清甜粽，以及少量肉粽。而今年，扬子江生产的鄂粽口味更多样，而且主要在“冰”字上做文章，推出了年轻人喜爱的冰晶粽，让鄂粽的清爽感更丰富。
记者在中百仓储看到，扬子江推出了四种口味的冰晶粽，包括抹茶、蜜豆、紫薯、蛋黄等。“与传统粽子最大的区别，就是不用蒸煮，开袋即食。”徐祥松介绍，冰晶粽不仅不用蒸煮，冷藏之后的口味更佳。“这款新品今年卖的特别好，年轻人觉得煮粽子麻烦，冰晶粽吃起来方便太多了。”徐祥松表示，作为老字号企业，在坚守住传统口味的同时，也要不断推陈出新，满足年轻人的消费需求。
【编辑：戴容】
超市售卖的粽子看上去像五彩缤纷的水果糖。记者张维纳 摄
“这看上去更像一包水果糖。”王曼向母亲介绍，粉色包装的是蜜桃乌龙水晶粽、黄色包装的是榴莲芝士水晶粽、绿色包装的是抹茶红豆水晶粽。而王阿姨更是注意到这款粽子包装上的一行宣传语：“属于年轻人的粽子。”
“粽子还分年轻人和老年人？“王阿姨不解。
“分啊，你就爱吃清水粽，我爱吃水晶粽。”女儿解释。
超市售卖的粽子看上去像五彩缤纷的水果糖。记者张维纳 摄
端午节前夕，京东大数据研究院发布了《端午消费趋势报告》，报告显示，26～35岁中青年消费者是粽子的购买主力，消费占比达52%，其中更偏爱购买的粽子口味是蛋黄粽。16～25岁年轻群体偏爱更具新鲜感的水晶粽和水果粽，36～45岁成熟消费者偏爱购买枣粽，46岁及以上消费者偏爱购买肉粽。
目前，湖北消费者下单的粽子单量排名全国第六位。粽子搜索热度最高的关键词是肉粽，搜索量环比增幅达6倍以上。从年龄来看，16～25岁消费者偏爱吃手工凉粽、26～35岁消费者偏爱吃蛋黄粽、36～45岁消费者偏爱吃豆沙粽。
老字号扬子江今年也推出了多种口味的水晶粽。记者张维纳 摄
“为了抓住年轻人的胃，我们也一直在推出新品。”武汉本土老字号企业扬子江食品市场部负责人徐祥松告诉记者，往年的鄂产粽子总是会主打清水粽，近几年慢慢根据年轻人口味创新出蜜豆等清甜粽，以及少量肉粽。而今年，扬子江生产的鄂粽口味更多样，而且主要在“冰”字上做文章，推出了年轻人喜爱的冰晶粽，让鄂粽的清爽感更丰富。
记者在中百仓储看到，扬子江推出了四种口味的冰晶粽，包括抹茶、蜜豆、紫薯、蛋黄等。“与传统粽子最大的区别，就是不用蒸煮，开袋即食。”徐祥松介绍，冰晶粽不仅不用蒸煮，冷藏之后的口味更佳。“这款新品今年卖的特别好，年轻人觉得煮粽子麻烦，冰晶粽吃起来方便太多了。”徐祥松表示，作为老字号企业，在坚守住传统口味的同时，也要不断推陈出新，满足年轻人的消费需求。
【编辑：戴容】
