蔡澜携《蔡澜作品自选集》做客武汉崇文书城

　　昨日，蔡澜在签售现场为读者答疑解惑。崇文书城供图

　　长江商报消息美食家蔡澜来汉会粉丝

（长江商报 记者卢欢通讯员徐韭）他与查良镛、倪匡、黄沾一同被称为“香江四大才子”，亦被称为“香港最后的风流才子”。昨日，年逾古稀的美食家蔡澜携新书《蔡澜作品自选集》做客武汉崇文书城，受到大量粉丝追捧。除了大批爱好美食的生活达人外，慕名前来取经的餐饮业小老板也来了不少，一聊到共同的话题——“吃喝”以及与美食相关的通达人生，每个人脸上都流露出享受的表情。

　　作为“食神”，此次来汉当然不会错过湖北美食。蔡澜忆起头天在汉阳吃过的晚餐，品尝了周黑鸭鸭舌、新农牛肉、胭脂鱼、沔阳三蒸等十几道湖北菜。虽然他对不少菜赞不绝口，但也有遗憾：“吃不到正宗的洪山菜薹了，他们说这季节都‘下桥’了。”

　　蔡澜平常最中意啥菜？他给出的答案是：“清炒豆芽。很家常，但很难炒好。”至于读者很关心的“生活条件好了，胡吃海喝太多，怎么才能吃出健康来”的话题，他一语惊人道：“我绝对不吃健康的东西！也很讨厌健康的东西！”在他看来，健康分两种，一是肉体健康，一是精神健康。“总想着不吃这个怕吃那个，精神就不健康。与其吃得健康，不如思想健康。”一席话说得在场的吃货们心里释然多了。

 

 

 

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