武汉43家大学食堂被评为A级食堂
武汉A级食堂授牌仪式暨“五勤法”管理现场交流会
据了解，全市食品安全监督部门按照量化分级管理的管理模式，对全市学生食堂的硬件设施是否完备、日常管理是否完善等进行风险评估，按风险度由低到高将食堂分为A、B、C、D四个等级。而A级食堂则是信誉度最高、风险度最低的食堂。
有关领导为A级食堂授牌
在“争先创A”活动中，武汉市食品化妆品监督走进校园广泛开展宣传、培训活动，编印发放宣传资料2万份，举办培训班26期，培训食品从业人员5000余人，针对各校存在的食品安全问题集体约谈各校分管领导近20次，还建立校园食品安全QQ群，及时通报食品安全信息，建立政府、学校、师生食品安全沟通平台，查找并责令整改食堂存在的食品安全问题和隐患。目前，食品安全量化分级管理A级食堂已达43家，学校食堂食品安全水平显著提高。
A级食堂代表合影
武汉市食品药品监督管理局副局长罗彬要求，市、区食品安全监管部门，要为校园食品安全保驾护航，多提供技术支持，多提供服务，加强学校食堂食品安全监管，确保校园饮食平安。希望通过在汉“一类大学”食堂开展的“争先创A”活动，各高校能进一步履行校内食品安全主体责任，加强督促、管理，借鉴华中科技大学“五勤法”管理经验，继续加大基础设施设备投入，不断提升学校食品安全管理水平，深化示范争创活动，同时希望能有更多的学校食堂参与到这项工作中来。
参会的武汉食品药品监督局代表
在“五勤法”管理现场交流会上，华中科技大学后勤集团饮食服务中心书记惠晓实介绍了“五勤法”管理模式，以及近年来华中科技大学在部分食堂实施“五勤法”管理过程中收获的经验和做法，总结了应用“五勤法”管理提升食品安全信誉等级的效果。
随后，参加会议的代表参观了实行“五勤法”管理的华中科技大学西一风味食堂、西一清真食堂。实地感受“五勤法”管理实效。
责编：熊志
