端午节令食品 武汉查出一批次绿豆糕不合格

（长江网记者 邹丹 通讯员 周杰）端午节前夕，武汉市质监局对我市食品企业生产的皮蛋、咸蛋、食糖、绿豆糕、芝麻糕、糕点馅料、粽子、米酒等食品进行了监督抽查，共抽查95批次，合格94批次，合格率98.95%。

　　标称武汉春芽食品有限公司生产的1批次绿豆糕不合格，不合格项为酸价 7mg/g，（标准要求≤5mg/g）。酸价是脂肪中游离脂肪酸含量的标志，脂肪在长期保藏过程中，由于微生物、酶和热的作用发生缓慢水解，产生游离脂肪酸。

　　市质监局提醒广大市民：端午节令食品绿豆糕以绿豆粉、豌豆粉、食糖、桂花等为主要成分，色泽浅黄，我国南方地区生产时添加植物油较之北方绿豆糕口感更细腻。绿豆糕营养丰富，加之端午节气候温暖，所以极易变质滋生细菌。消费者在购买时，一定要看清生产日期和保质期，开包后尽快食用完。