武汉食品安全开放日走进蒙牛见证牛奶诞生

（长江网记者 吴晓敏 通讯员 潘露 王艳）乳制品安全如何让消费者放心？8月27日，由武汉市食品药品监督管理局举办的“食品安全开放日”走进位于东西湖区的蒙牛乳业武汉生产基地，30多名小学生和家长体验乳制品生产流水线，见证牛奶的诞生过程。

　　讲解员透过落地玻璃在预处理车间外，给每位市民体验者介绍牛奶生产的全过程。长江网记者在生产车间只看到一个个巨大的铁罐通过管道相连，整个流水线肯本看不见牛奶的踪影，原来整个生产全过程只需员工轻点鼠标，通过电磁阀门控制牛奶流量，使整个车间实现智能化。这样既提升了生产效率，也有效保证了产品质量。工作人员介绍，不需要人员进入车间，现在都是先进的设备，一是产量比较高，再就是质量有保障，让牛奶全部都是无菌环境下灌装。

　　看到偌大的生产车间只需几个工人就能完成操控，小朋友们连呼“不可思议”。6岁的汪紫菱惊讶地说道：“我还以为是人工一滴滴挤下来的，结果它会自动感应牛奶，牛奶是很干净的，不是我想想的那么脏。”家长梁文在参观完车间后说，先进的机械化生产，让作为家长的他很放心，但那些消费者看不见的地方，尤其是奶源，还需要企业良心和自律。

　　蒙牛武汉工厂质量工程师陆冰告诉记者，为了确保牛奶质量安全，公司采取了多套监控体系，目前产品质量已能实现全覆盖追溯，可以精确到是哪个奶站哪天挤的奶，哪个小时挤的奶。

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