BBC：英国人偏爱辣系中国菜 普遍认为中餐更健康

　　他在接受BBC美食频道的采访时表示，“在20世纪80年代初期，英国常见的中国菜主要是咕噜肉。那时，大多数英国人对中国菜的看法非常陈旧。”

　　他还补充说，“但是现在，你可以看到很多中国地方美食，比如川菜、湘菜等。现在已经不再只有广州菜了。”

　　广式点心源于中国南方，现在已经成为英国餐厅中最受欢迎的一道菜品。

　　文章指出，实际上中国有八种地域菜系。湘菜以香辣和蒜蓉味道为主，香酥鸭是一道著名的湘菜；福建菜以鲜味著称，这个菜系的海鲜菜肴非常受欢迎。其他菜系还有川菜、山东菜和江苏菜等。

　　谢丽莎是曼彻斯特“蜜桔”(Sweet Mandarin)餐厅的老板兼主厨。她表示，她的姥姥郭丽莉在20世纪50年代来到曼彻斯特，她为当地带来了全新的咖喱味和辛辣味菜肴。    谢丽莎表示，“毫无疑问，当地人非常喜欢这些口味的菜肴。”如今，谢丽莎和她的姐妹们一起经营着家族餐厅，成为第三代女性掌门人。