最贵的蟹黄汤包380元一笼 91岁"四季美"武昌开美食城

　　(武汉晚报记者 孙珺)91岁的武汉老字号“四季美”变身美食城，不单卖汤包，还卖各种小吃和快餐，不少“老粉丝”闻香而来。

　　上周末，在武昌虎泉购物广场，开张第一天的四季美美食城人头攒动，第一笼怀旧鲜肉汤包热气腾腾刚出锅，就被市民抢走尝鲜。这里营业面积足有700多平方米，是其在武汉几家门店里最大的。

　　汤包的档位占据了美食城最佳位子，有10种，鲜肉口味的最便宜，12元一笼(8个)，葱香、川味香辣、印尼咖喱、香菇秘汁、香菜口味的都是15元一笼，价格稍贵的经典番茄汤包18元一笼，虾仁口味的28元。最贵的要数蟹黄汤包了，按级别，分别卖到了78元、380元一笼，要提前一小时预订。

　　“我们的蟹黄汤包只在9月份季节性供应，现进活蟹子，挖出新鲜的蟹黄来做。”四季美饮业公司拓展部曾强说。

　　四季美为何要做美食城?曾强说：“如今，吃汤包不再是件奢侈的事，老字号也得适应当下市民的口味和需求。”

　　看到店内还售卖竹筒饭、煲仔饭、麻辣香锅等，有年纪大的市民点评说：“汤包还是老味道，但搞这么多别的小吃，感觉有点走样了。”年轻顾客却大加赞赏，认为小吃品种多选择余地大。

　　“这个店的转型，也是为明年底江汉路总店建成铺路。”武汉四季美饮业有限公司董事长徐家莹透露，自2009年修建地铁，四季美从江汉路拆迁后，一直四处谋生，户部巷、雪松路、菱角湖、黄陂等地陆续开了门店，预计明年年底，四季美总店将重回江汉路原址。

　　市商务局服务业及老字号企业振兴处副处长吴明俊介绍，自2011年武汉51家官方“老字号”出炉后，政府加大了对老字号的扶持力度。当年起至2015年，市财政每年安排500万元资金支持。以武汉“四大名小吃”为例，如今，蔡林记、四季美、老通城都已经步入正轨，小桃园尚在寻找新的经营场所。

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