宅家学手艺“初体验”

　　作者：刘天睿

　　“小朋友们一起来做个大蛋糕......要做出好味道......大家一起来嗷嗷......”抖音里突然闪出一个用电饭煲制作蛋糕的视频。与蛋糕分别已久的我，好像透过斑斓的屏幕，都能闻到那久违了的奶香味。看起来不过两分钟的事，不如，咱学着抖音做蛋糕吧，也好让妈妈知道，宅家两月的我，宅有所学，厨艺也是很了得的！

　　手随心动，我立刻从冰箱里拿出5个鸡蛋，学着视频教程，用蛋清分离器，依次把蛋黄和蛋清分离后，分别放入两个碗中，各自发挥作用。

　　接着，我拿出搅蛋器，端起蛋黄的碗来来回回地搅动蛋黄，直到它有了像丝绸那般的质感以后，再加入白糖和纯牛奶，调匀。然后，我踮着脚从高柜上拿出物料瓶，从瓶子里取出两大勺面粉放入其中，浓浓的丝滑瞬间成了一碗稀粥。我又把面粉来回地搅动，直到它们和平相处，还溢出阵阵的奶香。

　　主要的问题解决了，迫不及待的我开始着手打发蛋清了。我左手扶碗，右手持着打蛋器，在不锈钢的碗中来回地转动，蛋清也跟着溜溜地转，我仿佛成了服装设计师，一件白色的公主裙在旋转中诞生了！ 碗边激荡出小泡沫，像极了裙摆边上的花纹。“哐哐……”搅拌器和不锈钢发出银铃般的声响，裙摆随着银铃声旋转着，仿佛是在跳一支优美的舞蹈。

　　不一会儿，我右臂开始酸胀，唉！只能交换左手继续搅。此时，我倒觉得自己更像磨坊里的小毛驴，拉着石磨不停地打转转。不到几分钟，我双臂更加酸痛，仿佛压上了千斤巨石，再也抬不起来了，蛋清已经变得像稀泡沫，我知道快了，离胜利不远了，加油干！手又轻快了些，搅吧，搅吧，我忍痛疯狂地搅动.....

　　转眼之间，一座雪白的小雪山突然耸立在我的眼前，难道这就是传说中的蛋清泡吗？它很像一座大大的泡沫山，凑近了也闻不出一点味道。大功告成，我把刚才搅好的蛋黄面糊，倒入蛋清泡里，用勺子搅拌均匀。蛋黄、蛋清两兄弟已是你中有我，我中有你。

　　就差上锅了！我先把电饭煲预热，再往锅里刷上一层薄薄的玉米油，将调制好的“作品”倒入其中，洒上几颗大枸杞，盖好锅盖，按动煮饭键。那一刻我倍感兴奋……

　　叮当，叮当，电饭煲唱起了我期待已久的歌。早已望穿秋水的我一跃而起，直冲厨房，打开电饭煲，一股甜甜的奶香味迎面扑来，黄蓬蓬的蛋糕上点缀的那几粒红嘟嘟的枸杞，可谓是锦上添花啦！我忍不住把手伸入滚烫的锅里，撕下一小块，塞进口里，蛋糕入口即化，口齿留香。

　　“妈妈，快来品尝我做的蒸蛋糕，味道超级棒！”那满满的成就感，让我忘记了手臂的酸胀，忍不住来了个自卖自夸。

　　疫情已悄悄进入尾声，特殊时期的我们，虽是宅在小小的空间里，但对新奇世界的探索却是无限的，只要敢于尝试，总能点亮远方的灯。

　　（统筹 周璐）

　　【编辑：黄亚婷】