下单后，社区蔬菜套餐是如何送到你手上？——记者追踪“接力传输”全流程

　　长江网2月27日讯（记者龚萍）26日晚上7点，家住汉口思联花园城小区的欧阳女士，晚饭的餐桌上有一道清炒山药，这道菜的食材，是她下午4点刚刚从社区“团长”志愿者陈赛兰手中领取的。

　　武汉实行小区严格封闭管理以来，居民的“菜篮子”“米袋子”保障供应，成为疫情防控之中的重点工作。别看小小一份蔬菜套餐，从下单开始，背后是多个工作人员耐心而细致的“接力传输”，每个环节都要与时间赛跑同时保证不出错误。

门店内购物车上装着打包好的蔬菜套餐 

　　长江网记者近日全程追踪了市民生活物资下单、商超分拣、配送的全过程，汉口思联花园城小区的174份社区订单，经过44小时的运转，送达居民手中。

　　24日 20：00

　　汉口思联花园城小区社区志愿者“团长”陈赛兰，在中百仓储常青路店“团购群”成功“下单”，帮小区87位邻居团购蔬菜套餐等共174份生活物资。

　　这笔订单令门店“团购调度”向韩英印象深刻。“光蔬菜就有5种套餐，其中平价蔬菜包80多份。就担心遗漏份数，或者套餐配货不准，所以我要随时关注进度。”

　　向韩英是门店的“团购调度”，也是社区“团长微信群”的群主，所有“团长”到店或电话下单，由她对接。

　　“团长”到店，首先核实社区代买人身份，加入“团长群”。

　　下单方式灵活，可以指定套餐，也能个性化组合。“团长”们需求由“团购调度”一一记录，双方确认后，派发给门店的各课长安排配货。

　　“团购调度”还有个重要工作，假如当天套餐内的单品缺货，用类似商品替代，要及时告知“团长”“团长”征询团购居民的意见，认可之后门店再继续打包。

　　“别小看这项工作，一旦不重视，就会重复劳动，甚至引发居民的意见。”中百仓储常青路店门店经理王志刚说道。

　　25日 中午12：00

　　门店向中百物流总仓“请货”，蔬菜3.5吨，其中平价菜的数量达到2吨。

　　王志刚介绍，门店生鲜请货时间是中午12点之前，因此中午12点之前的订单，隔天发货；当天12点之后的订单，日期会顺延一天。

　　若门店到货量有富余，会及时打包，提前通知社区取货。

　　提前下单的最大优势是门店“按需备货”，尽力满足居民所下单商品有货。

　　此刻，位于江夏的中百生鲜物流园，也收到门店的请货单，下单到仓库安排配货。

　　26日 凌晨0：30

　　载着3.5吨蔬菜的配送车抵达常青路门店，其中就包括汉口思联花园城小区的配货量。

　　26日 早上8：00

　　生鲜区的员工已经“各就各位”，根据前一晚大客主管下发的套餐订单量，开始“流水线式”打包，有条不紊。

　　当天分拣的到店蔬菜，“特价蔬菜包”居多，到货品种有土豆、红萝卜、白萝卜等，光胡萝卜就有1吨多。

　　王志刚说，每天各个品类的套餐份数，由大客户主管前晚整理，报给相应课长，供大家提前规划工作。“社区团购为主的营业期间，这份工作变得尤其重要。”

　　26日 下午2：20

　　思联花园城小区174份蔬菜套餐打包完成。

　　平价蔬菜包，至少包含一份土豆或红萝卜，再搭配其他品种。“如果有品种不足，会补充类似但单价高一点的品种。”

　　打包蔬菜套餐时，白萝卜要‘掐头去尾’，居民拿到手没丢头。10斤蔬菜全部包好，会附上一张卡片，上面明确标示品种、重量、单价以及超市投诉电话等，让居民“明白消费”。

　　所有的蔬菜套餐，根据订单的时间、品种货品是否充足，依次打包，

　　负责“跟进”这笔订单的人事课长黄丹丹，不时到蔬菜区查看打包进度，打包完成后立刻运送到门店提货处。

　　原来，门店的课长们均身兼两职，根据向韩英的“调度”，每个人负责一个社区的订单。从打包开始“跟进”，直到该社区全部的套餐完成，对接社区“团长”取货、上车，每笔团购要有“一个人负责到底”。

　　据统计，包含社区团购套餐在内，门店打包套餐最高达到三千份，在中百仓储市内市郊门店系统排前列，供应周边十几个社区。自从推出特价蔬菜套包之后，更多的社区找过来，接到的蔬菜订单更多，“差不多对接了50多个小区。”王志刚介绍。

　　目前，中百集团供应全市近6成的社区订单量，每天仅特价蔬菜出货量就达到120吨以上，并根据社区团购具体需求，数量不断增加。

　　26日 下午2：52

　　社区“团长”志愿者陈赛兰接到电话后，迅速赶到门店取货。

　　首先到收银台核对订单及价格、付款，工作人员指引她到蔬菜提货区。人事课长黄丹丹早已等候在此，陪同陈赛兰一一核对五种蔬菜套餐、174份蔬菜套餐，确认无误后，和同事一起送到门口的小车上。

　　陈赛兰自己开了台车，装不下，赶紧电话叫来小区另一名志愿者，两台车装得满满当当。

　　王志刚介绍，目前门店到社区的“最后一公里”物流有多种渠道，有的小区自己用车来拖，有的小区没有物流能力，政府安排公交车协助运输。

　　超市多点服务平台还有第三方物流，专为网上下单的顾客配送，目前仅限于常青花园的几个小区。

　　26日 下午4：00

　　174份蔬菜套餐运到小区大门口，陈赛兰和志愿者一起把蔬菜搬下车，按照不同内容依次摆放，累得一身的汗，再到微信群分批通知邻居下来取货。

　　“好多人买到10元的特价蔬菜，大家很高兴，取菜的时候群里好多人欢呼，还有人迫不及待‘晒单’。”陈赛兰说。

　　前一天，陈赛兰去门店采购鲜肉套餐，她才知道超市工作人员打包生鲜套餐的工作非常辛苦。“当时，我还想着是不是要去门店帮下忙，没想到，这么快我们的订单就配好了，我也知道我们的订单比较复杂。”

　　晚上6点多，她专门在“团长群”对向韩英和门店员工表达谢意。

　　此时向韩英刚刚到家，在洗手洗头洗澡做好全面消毒之后，等待她的还有一大摞白天接到的团购清单，晚上必须整理出来，报给相应的同事。“门店每个同事都很忙，各司其职才能高效‘运转’。”

　　“店长王经理从小年到现在都没休息过，每天最早来最晚下班，我们以他为榜样，更要做好自己手上的事。”

　　有的社区订单数量多品种杂，她记在心里不时跟进配货进度，以至于晚上睡觉前满脑子想的都是订单、订单。

　　“一份订单，代表着一个家庭必要的生活所需，居民找到我们团购，我们就不能让人家失望。”

　　【编辑：刘明 刘航】