芝麻绿豆糕合格率近九成
（记者 邹丹 通讯员 徐涛 周杰）绿豆糕、芝麻糕是老百姓喜爱的端午节节令糕点，武汉市质监局对全市生产销售的绿豆糕、芝麻糕进行了抽查，结果显示质量合格率89.0%，较上年提高7.4个百分点。
据悉，本次抽查芝麻糕45批次，实物质量合格41批次，实物质量合格率91.1%；抽查绿豆糕119批次，实物质量合格105批次，实物质量合格率88.2%。抽查中发现的主要问题是菌落总数和大肠菌群不合格，以及超范围使用食品防腐剂苯甲酸。
执法人员介绍，芝麻糕、绿豆糕保质期较短，且营养成份丰富，水分活度较高，存储条件要求较高，在生产、运输、销售期间若管理不善，不能采取有效措施防止外界微生物污染，则细菌极易繁殖造成微生物超标，腐败变质。一些生产企业，尤其是街边的糕点房卫生条件较差，生产者卫生意识淡薄，没有从生产环境卫生、生产工艺、包装材料等方面严格控制，使得产品在生产或者存放时受到污染，造成菌落总数、大肠菌群大量繁殖而超标。此外，还有6批次产品标识标签不符合要求，其中有4批次散装绿豆糕、芝麻糕根本就没有任何标识。
质监人士提醒广大消费者，选购芝麻糕、绿豆糕时，应从视觉和味觉入手：首先要看清生产日期和保质期，由于夏天气温较高，通常情况下，绿豆糕保质期在2-3天之间。其次看颜色，优质的绿豆糕采用天然绿豆粉制成，颜色并不会太绿，而是微微偏黄。第三看口感。优质芝麻糕、绿豆糕选料精细，清香绵软、甜润、有糯性且不粘牙，劣质芝麻糕、绿豆糕大多甜得发腻，而且易粘牙。
