武汉仅23家消毒餐企合格 最新分级名单

（长江商报）　

 

　　昨日，青山餐饮具集中消毒车间，工人们正在对餐具进行集中消毒。本报记者 傅坚 通讯员 潘露 摄

　　消毒餐具卫生问题一直是个“老大难”。武汉实施分级管理，“严卡”36道标准，消毒餐具企业从2011年的54家，“洗牌”至今年的23家。昨日，记者随20位热心市民一起，走进青山餐饮具集中消毒车间，参观生产流程。

　　昨日，武汉市食药监局公布最新消毒餐具企业“分级”名单。去年，经过合并、兼并、代加工等方式，25家企业再次“洗牌”减至23家。其中，A级单位8家、B级单位10家、C级单位5家。去年9月，硚口一家生产企业投入70余万元改造厂区，从B级升为A级。武汉市汉阳三环餐具消毒服务部由于忽视管理，被降为B级。

　　据介绍，武汉市2012年9月启动餐饮具消毒单位专项整治行动，对全市餐饮具集中消毒单位实行量化分级管理，评出A、B、C三个等级，取缔不合格企业，并将评级结果印在外包装上供消费者参考选择。2011年初，武汉市共有54家餐饮具集中消毒企业，全市日产量达万套以上企业不到10家。经整治，29家餐饮被合并、关停，或转向经营。

　　武汉市食药监局副巡视员刁平说，市局每季度进行突击检查，严格按照36条“金标准”，对其评分“考核”。到年底，根据企业“升级”申请，再进行综合评定，打分定级别。

　　如何才能判断

　　消毒餐具是否合格?

　　武汉市食药监局副巡视员刁平说，市民可通过看和摸来鉴别。拆包时，先用手摸餐具壁，看是否粘手，玻璃杯是否有油垢，如果粘手或有油垢，则是不合格产品。仔细查看消毒餐具是否光亮，有无污迹，是否留有水珠印，因为消毒餐具都经过高温消毒烘干，不会有上述这些印迹。如果餐具潮湿、密封薄膜有雾气，其卫生状况就值得质疑了。

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