武汉建成64家小餐饮便民服务区 百家小作坊升级

(长江网记者 吴晓敏 通讯员 潘露 王艳)2014年初，强化食品安全保障被列为武汉市政府2014年十件实事之一。10月21日上午，长江网记者从武汉市食品药品监督管理局了解到，目前全市设立了64家小餐饮便民服务区，全部可通过电子导视系统查询监督；149家食品小作坊完成提档升级，120家集贸市场豆制品等重点品种实施规范经营，印制的5万册《食品安全知识手册》逐步免费向全市小餐饮单位赠送，已超前超额完成十件实事中强化食品安全保障的目标。

　　建成小餐饮便民服务区64家 电子导视随时查询

　　10月21日午餐时间，武汉市第十一中学对面的小餐饮便民服务区，许多附近学校的学生以及居民在这里就餐。来自第十一中学的高二学生张同学一边吃炒饭一边向记者介绍，以前这条餐饮街街面脏兮兮，周边店铺里桌面上都是油渍和苍蝇，许多家长禁止孩子在此吃饭。今年以来，该街道竖起了小餐饮便民服务区的牌子后，街面整体翻新，许多店铺都进行重新装修，卫生条件有所改善，家长们也不再担心他们的饮食问题。

硚口区小餐饮便民服务区一家小餐饮店的后厨干净整洁

小餐饮便民服务区电子导视系统

　　据了解，截至目前，市食药监局已在学校周边、集贸市场周边、老旧社区、城乡结合部规范、设立64家小餐饮便民服务区，这些小餐饮便民服务区均有形象标识和电子导视系统，将便民服务区的外观图片、经营品种、服务电话等信息进行公开，市民可通过手机、电脑登陆武汉市食品药品监督管理局进行查询。

　　市食药监局食品药品综合监管处处长邬汉斌介绍，今后市民在自己生活半径500-800米就有小餐饮便民服务区，到今年年底，全市将建成70家小餐饮便民服务区，这些便民服务区将和26家商圈美食集中区一起，为市民提供各具特色的餐饮服务。

武昌区豆制品小作坊集中点

　　149家食品小作坊提档升级 60家小作坊入驻工业园

　　近年来，无证食品小作坊的卫生问题频频被曝光，而小作坊多集中在城中村、城乡结合部、拆迁房等区域，生产时间多为夜间，从业人员多为外来人员，呈现出流动性强、隐蔽性强等业态特点，在管理上也给监管部门带来一定难度。

　　市食品药品监管局食品生产监管处处长张涛介绍，2014年以来，该局在全市范围内进行小作坊排查，对排查出的小作坊，100%纳入日常监管范围，全部要求建立监管档案、实施信息公示并开展日常巡查。同时，对全市149家小作坊提档升级，在武昌、江夏、洪山、黄陂等地区帮扶建立了5家豆制品小作坊集中生产点，共吸纳了近60家小作坊进入到集中生产点集中生产，并对这些小作坊实行“五集中”，即集中规划、集中生产、集中采购、集中管理、集中检测。

唐蔡路生鲜大市场内各品类分类归区

　　120家集贸市场规范经营 卤制品等纳入重点监管

　　集贸市场与市民的生活息息相关,集贸市场的环境卫生不仅关系到老百姓的健康问题,也体现了一座城市的文明程度。近日，长江网记者走访了武汉多家集贸市场，难寻往日的脏乱差现象，在唐蔡路生鲜市场，记者看到，水果、生鲜、蔬菜、豆制品等进行分类归区，腌制品、豆制品等易出现微生物超标的品种，商户均用上了特制的冷藏设备保证食物的新鲜卫生，地面上也没有污水或者蔬菜垃圾，每个店面的招牌上悬挂着招牌展示食品信息。

　　市食药监局食品流通监管处处长李东林介绍，目前全市已完成120家集贸市场豆制品、卤制品、酱腌菜、米面四大重点食品品种规范经营，对于不按规范经营的，食品监管部门将采取相应的处罚措施。

　　据介绍，武汉市强化食品安全保障实事办理工作实行“双纳入”，一是市政府将小餐饮、小作坊整治工作纳入“城管革命”考核体系；二是市食安办将实事办理工作纳入食品安全年度绩效考核，对各区实事办理情况实行公示，同时，引入第三方评价方式，对全市109个街道的小餐饮、小作坊进行抽查和评价，实行周排名、月通报。

责编：朱德华