“法国人为吃而活，我们荷兰人，则是为活而吃。”虽然在吃的方面，天生工作狂的荷兰人力图从简，但这并不代表极具营养的荷兰菜只具“果腹”之能。作为国际上主要的奶制品出口国之一，醇厚浓郁的奶酪不仅是“风车王国”当之无愧的美食国粹，也彰显了荷兰美食的舌尖魅力。

　　荷兰乳酪的种类有很多，其中以豪达乳酪与与乳酪起司最著名。前者以扁圆车轮型闻名，外皮包覆有一层指明不同口味的薄蜡，其中以棕褐色外皮的烟熏起司，最受国人欢迎。 

　　而后者则是似圆球型的乳酪，外皮覆以红色的蜡闻名口感较温和。乳酪外层的蜡是在保持乳酪的新鲜度，但是食用时都必须切除，而未食用完的部分须以保鲜膜包紧隔离空气。　

　　从2年前南非世界杯亚军到2年后小组赛三振出局的历史最差绩，荷兰队经历了从天堂到地狱的惨痛经历。是首轮对阵丹麦，意外爆冷的压力；还是小飞侠与斯内德不尽人意的表现；亦或是漏洞百出的后防线造就了今日的败局，在此我们不去深究。只希望这份幸福美食——荷兰乳酪带给郁金香勇士充足能量的同时，也能让他们暂时忘却伤痛，深思失败的真正原因。　[第二辑][第三辑][第四辑][第六辑]