好食材做好菜 良之隆·第三届中国食材节开幕

（长江网记者 陈辰 通讯员 柳岗 史丹丹）今日（3月27日），由中国烹饪协会、武汉良中行供应链管理有限公司联办的“2015良之隆·第三届中国食材节暨首届中国餐饮业采购大会”在武汉国际会展中心开幕，来自全球各地的千余款顶级食材来汉，江城市民可在周末到食材节现场试吃选购物美价廉的国际食材。

　　据了解，此次展会本着“开放、务实、真诚、共享”的办会精神，以“好食材，做好菜”为办会理念，旨在促进行业内食材新产品、创意新菜式的研发交流；同时致力于打造“新菜、招标、订货、论坛”四大核心价值，为食材供应链上下游企业搭建专业而高效的食材采购协同平台，食材互联网分销服务平台。

　　本届食材节吸引了来自全国范围内的冻品食材厂商、经销商、物流商、大型连锁餐饮酒店以及来自美国、加拿大、澳大利亚、比利时、印尼、泰国、越南等海内外300余家企业参展，现场专业参会人数预计突破20000名。

　　国际展团加拿大爱德华王子岛省渔民协会、加拿大海洋精品国际、越南永环水产、越南IDI水产、泰国兴富、泰国正大集团、泰国皇家冷冻食品、印尼东洋天一、丹麦皇冠、比利时路多撒等国际厂商组成国际展区，带来世界美食。

　　记者在展厅内看到，顶级厨师将鲜易的生鲜食材经过精心烹制，变成一道道精美大餐，配上红酒、香槟，让参展人员现场品尝、体验。不少酒店及餐饮的从业人员，在品尝到鲜易的产品后，给予了很高肯定。

　　“好的酒店离不开好的厨师，好的厨师离不开好的食材，食材对厨师而言，对菜品的质量而言至关重要!以前，在选择食材上，耗费了大量的精力。在这里找到很多优秀的食材，品种类多，关键是围绕酒店和餐饮量身定做的，尤其是预制品，省去了厨师很多功夫，非常方便!”一位酒店从业人员在接受媒体采访时提到。

　　据悉，从2013年到2015年，良之隆·中国食材节规模越来越大，参展企业也越来越多，此次食材类型涵盖了肉禽、水产、调理、蔬果、面点五大类，云集国内外顶级的食材生产、供应和餐饮商，本次食材节将持续到3月29日。

责编：汤洁