好食材做好菜 良之隆·第三届中国食材节开幕

2015-03-27 16:37 来源:
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(长江网记者 陈辰 通讯员 柳岗 史丹丹)今日(3月27日),由中国烹饪协会、武汉良中行供应链管理有限公司联办的“2015良之隆·第三届中国食材节暨首届中国餐饮业采购大会”在武汉国际会展中心开幕,来自全球各地的千余款顶级食材来汉,江城市民可在周末到食材节现场试吃选购物美价廉的国际食材。

  据了解,此次展会本着“开放、务实、真诚、共享”的办会精神,以“好食材,做好菜”为办会理念,旨在促进行业内食材新产品、创意新菜式的研发交流;同时致力于打造“新菜、招标、订货、论坛”四大核心价值,为食材供应链上下游企业搭建专业而高效的食材采购协同平台,食材互联网分销服务平台。

  本届食材节吸引了来自全国范围内的冻品食材厂商、经销商、物流商、大型连锁餐饮酒店以及来自美国、加拿大、澳大利亚、比利时、印尼、泰国、越南等海内外300余家企业参展,现场专业参会人数预计突破20000名。

  国际展团加拿大爱德华王子岛省渔民协会、加拿大海洋精品国际、越南永环水产、越南IDI水产、泰国兴富、泰国正大集团、泰国皇家冷冻食品、印尼东洋天一、丹麦皇冠、比利时路多撒等国际厂商组成国际展区,带来世界美食。

  记者在展厅内看到,顶级厨师将鲜易的生鲜食材经过精心烹制,变成一道道精美大餐,配上红酒、香槟,让参展人员现场品尝、体验。不少酒店及餐饮的从业人员,在品尝到鲜易的产品后,给予了很高肯定。

  “好的酒店离不开好的厨师,好的厨师离不开好的食材,食材对厨师而言,对菜品的质量而言至关重要!以前,在选择食材上,耗费了大量的精力。在这里找到很多优秀的食材,品种类多,关键是围绕酒店和餐饮量身定做的,尤其是预制品,省去了厨师很多功夫,非常方便!”一位酒店从业人员在接受媒体采访时提到。

  据悉,从2013年到2015年,良之隆·中国食材节规模越来越大,参展企业也越来越多,此次食材类型涵盖了肉禽、水产、调理、蔬果、面点五大类,云集国内外顶级的食材生产、供应和餐饮商,本次食材节将持续到3月29日。

责编:汤洁

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